鞆のおみやげといえば、明治30年創業の老舗『ウオヒサ』の練り物は欠かせません。『ウオヒサ』は創業以来、“鞆の浦の味”にこだわり抜き、地産地消を旨に、瀬戸内の新鮮な魚を活かして、安全・安心な商品を提供し続けています。
鞆の名物である、手にぎり竹輪（ちくわ）や、ガス天、ネブト天など、すべて職人さんの手作り。新鮮な素材を愛情もって、ひとつひとつ。このこだわりが地元から愛される秘訣なんですね。ウオヒサ本社の南には、直営店舗『鯛工房』もあり、豊富なラインナップの商品を買うことができます。
職人自慢の逸品―「手にぎり竹輪」は食べなきゃソン！
青々とした竹筒に一本一本、職人たちが手にぎりで包み、そして焼き上げてゆく。ぷりっとした食感は病み付きになること間違いなし。“中四国農政局長賞”も受賞した名品中の名品です。
そのほかにも、“水産庁長官賞”を受賞した「ネブト天」や“農林水産大臣賞”を受賞した「鯛・鰆のスモークハム」も舌を喜ばす逸品。おすすめです！
◇お酒にも合う最高の肴「手にぎり竹輪」1本250円
工場より ひとつひとつ愛を込めて
工場での従業員のみなさんの熱意は、ほんとうにすごい。製品ひとつひとつにプライドを持っているように見えます。
ある従業員の方に、グラム指定して竹輪を握ってもらったら、1グラムの誤差すら出しませんでした。これぞプロの技！ こんな『ウオヒサ』の、こだわりの練り物、いただかない手はありませんね。
◇工場のラインに立つ従業員の方―これぞプロの仕事です
ウオヒサの基本情報
2012年7月24日 公開
住所 広島県福山市鞆町後地26-234
お問い合わせTEL：084-983-5017
FAX：084-983-5769
その他［店舗］
・鯛工房店
・東深津店
・天満屋 福山店
・山陽自動車道 福山サービスエリア（下り線）
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