鞆の浦を含む福山市南部を盛り上げることに情熱を注ぐ、鈴木大孝さん。プロの料理人である鈴木さんが取り組んでいるのは、ちりめんじゃこを鞆の特産品にすることだ。2016年夏には「鞆の浦ちりめんグルメプロジェクト」を立ち上げた。
日本で最も癒される港街、鞆の浦
日本で最も癒される港街、鞆の浦
鞆の浦を含む福山市南部を盛り上げることに情熱を注ぐ、鈴木大孝さん。プロの料理人である鈴木さんが取り組んでいるのは、ちりめんじゃこを鞆の特産品にすることだ。2016年夏には「鞆の浦ちりめんグルメプロジェクト」を立ち上げた。