サヨリ、前へならえっ！

2012年7月31日

Photo：Nipponia Nippon

鞆湾周辺の道々でしばしば見かける、サヨリの天日干し。

こうして眺めてみると、改めて、きれいだなって思います。



清澄な白銀色に輝くその透明感もさることながら、一糸乱れずに整列するこの安定感。

うう〜ん、秩序を感じます。



とか、なんとか言いながら…

まあとにかく、おいしそうっ！ 結局、その一言に尽きるんですけどね（笑）。(*ﾟｰﾟ)>



このサヨリ、一夜干しでそのまま炙って食べるのもとってもおいしいのですが、今、鞆では、鞆らしい食材として、新しいB級グルメなどにも活用されています。



たとえば、『瀬戸内屋　大船幸太郎』さんの「サヨリドック」☆

意外にも、サヨリとパンは相性がよくって、すごくおいしいんですよ〜。





【 広島県福山市鞆の浦

　　—きれいな鞆色の町並みを飾る 『写真の物語り』 】