ぶっつーの佃煮

2013年4月8日

Photo：Nipponia Nippon

すごい美味しいの、発見！！



　「ぶっつー」、です。

　「ぶっつー」の佃煮、です。





「ぶっつー」、みなさん、ご存知でしょうか？

鞆の浦では、なじみ深い、

ごはんのお供、なんですよ。





地域の魚として親しまれ、

鞆の浦の食卓に、

やさしいお味を、添えてくれています。



この佃煮の密度の濃い味わいが、

たまりません！

ごはんが、進みます。





さて、この「ぶっつー」、鞆の浦では、

当たり前のように「ぶっつー」なのですが、

ふつうは、メゴチ（コチ）と呼ばれています。





ぜひ、みなさんも、鞆の浦にお越しの際には、

このメゴチ＝「ぶっつー」を、

探し求めてみてください。



きっと、すてきな出逢いになると思いますよ！