ぶっつーの佃煮
2013年4月8日
Photo:Nipponia Nippon
すごい美味しいの、発見!!
「ぶっつー」、です。
「ぶっつー」の佃煮、です。
「ぶっつー」、みなさん、ご存知でしょうか?
鞆の浦では、なじみ深い、
ごはんのお供、なんですよ。
地域の魚として親しまれ、
鞆の浦の食卓に、
やさしいお味を、添えてくれています。
この佃煮の密度の濃い味わいが、
たまりません!
ごはんが、進みます。
さて、この「ぶっつー」、鞆の浦では、
当たり前のように「ぶっつー」なのですが、
ふつうは、メゴチ(コチ)と呼ばれています。
ぜひ、みなさんも、鞆の浦にお越しの際には、
このメゴチ=「ぶっつー」を、
探し求めてみてください。
きっと、すてきな出逢いになると思いますよ!